炖鸡汤放什么材料好吃？鸡炖什么补气血

鸡炖什么补气血

当归炖鸡

食材：鸡肉500克，当归30克，党参5克，枸杞5克，莲子30克，红枣30克、盐、生姜适量。

做法步骤

1.鸡洗净，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。

2.当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。

3.切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。

4.出锅前下盐调味即可。

功效：补充营养、补气活血，适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用。

党参黄芪炖鸡

食材：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，料酒、盐、味精、姜片适量。

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，姜片，炖1小时。

3.放入红枣，再炖半小时，

4.出锅前加入料酒、精盐、味精即可。

功效：民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法，有很好的补气血功效。

党参黄芪炖鸡汤禁忌

1.汤中加入了党参，服用中药藜芦时不能吃。

2.党参黄芪炖鸡汤有温补的作用，表实邪盛、湿阻气滞、阴虚阳亢痈疽初起或溃后热毒尚盛者不宜食用。

3.鸡肉富含蛋白质，比较难消化，肠胃积滞者、消化能力差者也不宜吃。

4.患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入，党参黄芪炖鸡汤。

5.党参黄芪炖鸡汤中含有较多的嘌呤，痛风人群要少喝。

6.鸡皮上的脂肪较多，因此高血脂、冠心病等人群在吃鸡肉的时候要少吃鸡皮、少喝鸡汤。返回搜狐，查看更多